鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。仪器采用高精度力量感应元,被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离;并且软件实时同步收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化,直接勾选显示鱼糜弹性值。符合国家标准(GB/T 36)和水产行业标准(SC/T 3)测定鱼糜弹性或凝胶强度。
一、鱼糜弹性仪介绍
鱼糜弹性:在规定条件下,使鱼糜受热凝固(制成鱼丸或鱼糕等)后的凝胶形成能力,也称为弹性。鱼糜凝胶强度值(弹性)为破断力和破断距离乘积,以克*厘米(g*cm)表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。
鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元,被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离;并且软件实时同步收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化,直接勾选显示鱼糜弹性值。
鱼糜弹性仪性能特点
1.测试样品:鱼糜制品如鱼丸、肉丸、虾丸、鱼肠、鱼糕、鱼滑、虾滑等。
2.符合标准:国家标准(GB/T 36)(下载国家标准请点此处)和水产行业标准(SC/T 3)(下载行业标准请点此处)。
3.力量感应元测定范围:0-10kg,使用可更换荷重感测组件,有0.5kg,1kg,5kg,20kg,30kg荷重感测组件可选。
4.力量感应元精度:采用进口优质力量感应元,可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正,符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。
5.测试移动距离:0.01-100mm。
6.专用软件:中英文随时切换,测试过程中,软件带有实时显示框,检测过程数据可以实时显示,用户可直接观察检测图谱变化。
鱼糜弹性测定仪产品链接:
http://www.shtengba.com/
http://www.chem17.com/st341430/erlist_1419825.html